ŠESTKA! PÁLAV

Pálava tohoto ročníku se vyznačuje plnou tramínovou vůní.. V chuti je to plné víno, s podtextem medu s vyváženou kyselinou, s citrónovější dochutí. 

Výběr z bobulí, až sem dozrály hrozny Pálavy. Oko zaujme plná zlatavá barva. Nos potěší kompotovaná hruška, luční med a sladká šťáva mateřídoušky. Komplexní přírodně sladké víno plné rozmanitých vůní a chutí.

Hrozny Pálavy pochází z naší mladé výsadby U Tří dubů. Sklízeli jsme při cukernatosti 24°NM a pomleté hrozny nechali přes noc macerovat pro zvýšení plnosti a kořenitosti. 

Ve vůní můžeme najít žlutého ovoce s dotekem růže. 

Chuť je plná a zakulacená, zbytkový cukr je krásně v harmonii s kyselinkou. 

Naše Pálava je noblesní královnou uzavírající degustace, večery s přáteli nebo hostiny se závěrečným dezertem. Ve skle vás okouzlí barvou čistého zlata a nádhernou viskozitou. Voní po květech hluchavky a čajové růže. V chuti naopak objevíte medové a ovocné tóny doplněné sladkým kořením.

Pokud přemýšlíte nad vhodným dezertem, se který by tvořila zlatý hřeb vašeho menu, zkuste jablečný koláč se skořicí a smetanou.

Pálava – víno, které obdivuje celý svět. V našem podání velmi aromatické s noblesou květin, sílou koření, perníku a paletou přezrálého ovoce. V chuti, kde dominuje vyzrálé ovoce v kombinaci se šťavnatou kyselinkou, najdete i jemné medové podtóny. Tato kombinace dělá víno velmi harmonické, plné a opravdu sexy.

Gastronomie: smetanové deserty

 Zlatá medaile - podoblast Znojemská 2023

Naše Rulandské bílé vás přivítá jako lehký vánek, který se vine přes louku a nese s sebou okouzlující vůni jasmínu a svěžího hroznového nektaru. V tomto víně objevíte svěží ovocné nuance, zejména hrušky, bílé broskve a citrusy, které dodávají chuti živost a harmonii. K typické šťavnaté kyselince, která vyniká až do závěru, přidává víno dojem lehkosti a osvěžení.