ŠESTKA! MĚSÍCE KVĚTEN

Víno je ve sklence světle zelenožluté a krásně jiskrné. Již ve vůni ucítíte ovocné tóny s jemným bílým pepřem. V chuti dominuje šťavnaté zelené jablíčko, svěží ovocná kyselinka a to vše opět doplněné o bílý pepř, který dává veltlínu právě takový říz, který mu sluší. Krásné lehké, dobře pitelné víno, přesně takové jaké od této odrůdy na znojemsku očekáváte.

Jemná vůně vína, kde vyniká jeho typická odrůdovost, přecházející do kandovaného ovoce a krémového profilu. Chuť je plná a extraktivní. dlouhá, krémová v souznění s vůní. 

V roce 2021 jsme oživili historickou viniční trať Nad sklepy ve Vítonicích výsadbou 5ha Rulandy bílé. 

V prvním roce se nám podařilo zapěstovat kvalitní kmínky a vinice se nám následující rok odvděčila dvěma hrozny na hlavě.

Hrozny jsme sklízeli při cukernatosti 22°NM, šetrně zpracovali a zakvasili neutrální kvasinkou. 

Neměli jsme žádné velké očekávání, přece jenom... rok od výsadby, ale zajímal nás přirozený projev vína. 

Výsledek nás šokoval, víno působí plným a osobitým charakterem. 

Vůně: výrazná s dominancí květin přecházející do citrusů s lehkým dotekem lískového oříšku
V chuti: plná, elegantní, s dlouhou dochutí.   

JPrvní víno nového vinařského ročníku 2023 z jaroslavického vinařství Mühlberger - svěží, ovocitá a šťavnantá Müllerka!

Tento lehký Ryzlink Rýnský vás v aromatice překvapí příjemnou meruňkovou peckou zakončenou krémovitostí. Chuť je pikantní, dlouhá, postavená na kyselině. , zakončená typickou dochutí ryzlinku rýnského.

Vůně je komplexní, s tóny sušených květin, medu a minerálního až jódového charakteru. 

Chuť je plná a harmonická s dlouhou a hřejivou dochutí. 

Hrozny Ryzlinku rýnského pochází z naší nejstarší výsadby U tří dubů.

Sezóna 2021 nám dopřála vysněný podzim. Babí léto se udrželo až do 10. října, hrozny jsme sklízeli při cukernatosti 24°NM a pomleté je tři dny macerovali.

Po vylisování jsme mošt rozdělili do dvou nádob a vyrobili dvě naprosto rozdílná vína. Tuto suchou variantu jsme před zakvašením pouze jemně odkalili a nechali ji žít vlastním životem. Kvasilo déle než měsíc při vyšších teplotách, další měsíc leželo na všech kalech a tři měsíce na jemných kalech.