Ryzlink rýnský 2021 Tři duby
Bílé suché jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů.
| Kategorie: | JEDNIČKY! |
|---|---|
| Cukernatost: | Suché |
| Výrobce: | Farma U Tří dubů |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Ročník: | 2021 |
| Barva vína: | Bílé |
| Kategorie: | Suché |
| Jakost: | VzH |
| Viniční trať: | |
| Objem: | 0,75L |
| Zbytkový cukr: | 6,5 g/l |
| Kyseliny: | 7,7 g/l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Výrobce: | Farma U Tří dubů |
Vůně je komplexní, s tóny sušených květin, medu a minerálního až jódového charakteru.
Chuť je plná a harmonická s dlouhou a hřejivou dochutí.
6,5 g/l zbytkového cukru
7,7 g/l kyseliny
13,5 % obj. Alk.
Hrozny Ryzlinku rýnského pochází z naší nejstarší výsadby U tří dubů.
Sezóna 2021 nám dopřála vysněný podzim. Babí léto se udrželo až do 10. října, hrozny jsme sklízeli při cukernatosti 24°NM a pomleté je tři dny macerovali.
Po vylisování jsme mošt rozdělili do dvou nádob a vyrobili dvě naprosto rozdílná vína. Tuto suchou variantu jsme před zakvašením pouze jemně odkalili a nechali ji žít vlastním životem. Kvasilo déle než měsíc při vyšších teplotách, další měsíc leželo na všech kalech a tři měsíce na jemných kalech.