Ryzlink rýnský 2021 Tři duby
Bílé polosladké jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů.
| Kategorie: | JEDNIČKY! |
|---|---|
| Cukernatost: | Polosladké |
| Výrobce: | Farma U Tří dubů |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Ročník: | 2021 |
| Barva vína: | Bílé |
| Kategorie: | Polosladké |
| Jakost: | VzH |
| Viniční trať: | |
| Objem: | 0,75L |
| Zbytkový cukr: | 27,2 g/l |
| Kyseliny: | 7,7 g/l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Výrobce: | Farma U Tří dubů |
| Nefiltrováno: |
Hrozny jsme sklízeli při cukernatosti 22°NM, nesnažili jsme se vykouzlit mohutné víno, naopak jsme brnkali na strunu ovocnosti a harmonie.
Víno jsme nechali 12 měsíců v nerezové nádrži, kde jsme si hráli s řízeným dávkováním kyslíku. (mikrooxidace)
Řízená mikrooxidace je technologie, která se snaží v nerezu simulovat prostředí sudů. Respektive dýchání, které sudy nabízí. Co se týká chutě, tu jsme lehce podpořili dubovými hranoly vybranými tak, aby dřevo nebylo na první dobrou znát a pouze lehce dokreslilo chuť i vůni.
Barva: Cihlová
Vůně je komplexní s dominancí tónů drobného červeného ovoce
Chuť je jemná s dlouhou a uhlazenou dochutí a lehkým dotekem dřeva
Nefiltrováno